第四色vvvv88 不论家里条目锐利，皆要给孩子多吃这菜，一盘杰出于10个鸡蛋
【牛气冲天】红烧牛腩第四色vvvv88
配料：
牛腩500g适量、胡萝卜380g适量、玉米油1勺、老姜4片、蒜6瓣、干辣椒3个、花椒1小勺、料酒2勺、精盐1勺、生抽4勺、老抽2勺、醋1勺、炖卤肉料1包、郫县豆瓣酱1勺
烹调步骤：
1.备好食材：牛腩洗净切块；胡萝卜削皮后，切成滚刀；备好调料：姜片，大蒜，干辣椒段，花椒，炖卤肉料；
2.锅里倒入净水，放入牛腩、姜片，料酒煮开；捞出牛腩，用沸水冲洗干净备用；
3.搪瓷锅里倒入适量玉米油烧热；
4.放入牛腩肉，煸炒至上色；也让牛腩肉中的肥肉部分煸出一些油分；
5.放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒，炒出香味；
6.淋入料酒，倒入生抽、红烧酱油，翻炒均匀；红烧酱油即是红烧菜不必炒糖色，但又色香味俱全的窍门啦；
7.放入郫县豆瓣酱，陆续翻炒均匀；要是弗成吃辣，可不放；
8.倒入沸水，放入炖卤肉料包；水量需一次加足；
9.盖上盖子，在盖子上的凹下处淋入冷水；可加快锅内的水轮回，让食品更容易熟；
10.牛腩肉炖至8分熟，放入胡萝卜陆续炖；
第四色
11.40分钟后，食材炖熟，开盖收汁；尝尝咸淡，要是滋味淡，可放盐调味；
12.关火，起锅，【胡萝卜红烧牛腩】作念好啦。
烹调小贴士：
1、牛腩的脂肪含量很低第四色vvvv88，却是低脂的亚油酸的开始，依然潜在的抗氧化剂。